Biotop opgave 6

                                    Naturfænomener

Dagens vejr… Sidder og kigger ud af vinduet og tænker på hvor mange ting der afhænger af vejret, hvad man skal lave, og om det også kan lade sig gøre, når sneen pludselig vælter ned over Danmark. Jeg havde endelig tænkt at jeg ville lave bue og pil på mit biotop, i denne opgave, og havde sat nogle dage af til dette, pludselig bliver vi i Danmark ramt af store mængder sne og snestorm, nok ikke lige det rigtige vejr til at lave bue og pil på biotopen. Men det satte nogle tanker igang, og ikke til det dårligere, jeg vil forsøge at arbejde med kulde og varme, modsætninger, og hvordan vi kan lære børnene allerede fra børnehavealderen om dette.

Børnene har en medfødt interesse for naturen. Ikke alle børn, er når de starter i børnehave eller dagpleje, vant til at færdes udenfor. Men de fleste børn møder naturen med et åbent og nysgerrig sind. Det er vores opgave at bevare og videre udvikle dette undersøgende udgangspunkt.

Gode oplevelser i naturen, samt oplysende viden, er efter min opfattelse den bedste måde, hvorpå vi kan lære børnene at respektere og færdes naturen.

Jeg vil tage en børne gruppe med børn omkring 3-5 års alderen med ud i snevejret.

Vi vil samle sne i en beholder og tage det med indenfor, kigge på hvad der sker når sneen kommer ind i varmen. Hvorefter når sneen er blevet til vand komme det i en gryde og koge det op fortælle om dampen der kommer når man koger vandet.

Når vi leger udenfor i sneen i længere tid og kommer til at fryse, hvad der sker når vi efterfølgende kommer ind og fødderne begynder at prikke når varmen kommer til igen.

Jeg vil igennem leg give barnet mulighed for at opleve glæde ved at lære naturen at kende , barnet vil igennem alle sanser opleve naturen,  igennem leg og læring. Barnet vil igennem sine erfaringer opleve naturfænomener.

Niels Ejbye Ernst skriver så rigtigt i hans artikel på udekole.dk

At pædagogerne i naturbørnehaver fastholder børnenes viden om naturfænomener, ved at arbejde  med en praksis, der både kan fastholde leg og sjove meningsfulde aktiviter i naturen, dette med de samtaler og fordybende stunder der opstår i naturen, i mit tilfælde at opdage at sne smelter når det kommer ind i varmen, kan udfordre små børns sanselige intuitiv forståelse af naturen.

Niels Ejbye skriver også at pædagogens opgaver er her, ligesom i andet pædagogisk arbejde , at forstå små børns fænomenologiske felt, at anerkende dette gennem gode relationer til barnet, og at vække til undring og refleksion på passende tidspunkter ud fra kulturelle opfattelser af samme forhold.

Der er varslet snestrom udenfor

 Jeg henter sne udenfor, hvis børnene havde været med til dette ville forskelligheden i at nogle komme med store skovle sne, og andre børn, ville komme med en lille håndfuld i deres hanske.

Sneen kommer ind er stadig kold:-)

Her ser der ud som om man har taget noget af sneen fra, men det er sneen der synker, fordi den begynder at smelte

Efter lang tids venten, er det meste af sneen blevet til vand

 Som dog stadig er isnende kold

Der ligger stadig lidt lignende isklumber i vandet

Jeg prøver at koge vandet, og her kunne børnene evt, se at vandet kan blive til damp..

Svært at se på billedet men her kan man se dampen stige op af gryden.

Denne proces kunne med børn i børnehavealderen være en lærerig proces, hvor børnene arbejder med naturfænomener, i praksis.

jord til bord

Mormors mad

Når vi kom hjem til mormor, var det ikke okse steak og bearnaice sauce det blev disket op med, men ofte mad der var billigt at tilberede. Pengene var små, men hyggen var stor.

Jeg vil tilberede en middag for min datter og svigersøn og invitere dem på aftensmad:

Frikadeller med stuvet hvidkål og kartofler, spændene hvad de siger til det:-)

                                            Frikadeller

1 kg Hakket svinekød

2 dl mel

4 æg

4 dl mælk

Løget skæres i små tern

hakket løg, alt kommes i farsen

Salt og peber, og det hele røres sammen-

Smør på en pande, jeg kom også lidt olie ved, da jeg har lært at så slipper frikadellerne nemmere

Frikadellernes frommes og kommes på panden

De ser vellykkede ud

Jeg former frikadellerne med en ske i min hånd, efeter hver frikadelle kommer jeg skeen i kold vand, det gør at farsen ikke sætter fast på skeen.

Det bliver mange frikadeller.

Stuvet Hvidkål.

Et hvidkålshoved

Jeg skærer storken af, den er sej, og smager ikke godt

Snitter kålen

Og kommer kålen i kogende vand, det skal koge i 10 min.

sier hvidkålsvandet fra.

Hvidkålsvand

smelter smør i en gryde.

Hvorefter der kommes mel i til det passer til fedtstoffet og bliver en god smør bolle.
Kommer derefter lidt hvidkålsvæde i.
Og når sovsen er ved at have den rigtige tykkelse, kommes der lidt mælk i, det hele kodes op og smages til med salt og peber

Hvidkålen kommes i og varmes igennem

Færdigt

Der dækkes op og serveres

Da det er en meget bleg ret, har jeg valgt at dryse lidt hakket persille over kartoflerne.

Min datter, og svigersøn, samt vores plejebørn var henrykte, og synes det smagte fantastik.

Mormors mad er billigt og lækkert. Og børnene elsker det:-)

jord til Bord

Tænker lidt på hvor hyggeligt det var på en stormfuld vinterdag, hvor vi havde været ude og kælke og kommer hjem til mormor, hvor hun disker op med gode hjemmelavede pandekager, samt varmt chokolade med flødeskum, som vi varmer os på.."mums" det var totalt hyggeligt, og giver en dejlig fornemmelse af omsorg og varme.

Meget har ændret sig siden min mormor lavede mad, Vi har idag travlt med uddannelse, ferierejser, fritidsaktiviteter, som vi ofte prioritere højere, som at kræse for vores madlavning.

Vi har idag nemt adgang til færdigretter i alle afskygninger, som er hurtigt og nemt at tilberede.
Men det rykker dog i mig når jeg tænker lidt på de retter min mormor tilberedte. Det bedste var at hun gav sig tid til at vi børn kunne være med til at tilberede.
Dagens vejr i denne weekend, indbød til hygge og varme.
Sneen og stormen udenfor ruskede, og hyggen indenfor spredte sig i vores familie.
Min plejedatter synes det var enormt hyggeligt at være med til at lave pandekager, som vi fik med is, varm hjemmelavet chokolade med hjemmepisket flødeskum.

Når vi så ud, var det lige det rigtige vejr til "mormors mad"

Melet bliver vejet.

Vi skulle bruge, Mælk,mel, sukker, kardemomme, øl og æg.
Vi var heldige vi havde det hele hjemme.

Æggene blive slået ud.

Nej hvor skal der meget øl i, kommentere min plejedatter.

Så skal der piskes, det er lidt svært at få alle klumperne ud:-)

Lidt smør på en pande.

Vi hælder pandekagedejen op i et litermål, så det er nemmere at styre for børn.

Så går det løs, vi taler lidt om hvordan nogle kan vende pandekager i luften, men panden er tung, og min plejedatter vover ikke at gøre et forsøg.

De er vellykkede, og bliver bedre og bedre hvor flere vi laver

Men det hører sig nu også varm chokolade til i denne kulde, så heldigt at man har noget mørkt 70% chokolade liggende i skabet

Vi smelter chokoladen over vandbad først, så går det lidt hurtigere

Varmer mælken op

Duften fra pandeksger, og chokolade har spredt sig i hele huset, og nysgerrige computer nørder, vågner op og kommer til for at være med:-)

Fløden piskes.

Til den har en cremet konsitent

Vi dækker op, og hygger med levende lys

Mums, det smagte som mormors..